MATERIEL DE BOULANGERIE TRADITIONNELLE

REFROIDISSEUR

Eau glacée jusqu'à +1°C

Accumulation de glace

Capacité de production de 30 à 90 l/h

CONDITIONNEUR

Froid ou chaud de +1°C à +35°C

LES PLUS DE SOREMA

Matériaux mis en oeuvre de qualité alimentaire

Cuve en polyester stratifié, isolée en mousse de polyuréthane

Evaporateur type serpentin en inox AISI 304 L

Remplissage automatique par flotteur

Sécurité trop plein

Boitier régulateur et affichage de température à distance

Compteur affichage digital. Arrêt et remise à zéro manuel (option)

MODÈLE AVEC POMPE

Boitier de commande avec régulateur
et interrupteur M/A pompe

By-pass de sécurité

DOSEUR AUTOMATIQUE DMG, DM, DMT-MA ET DMT-PROG

Fonctions de base :

Arrêt en cours d’utilisation

Mémorisation de la consigne

Redémarrage après un arrêt en conservant la mémoire du volume déjà écoulé

Remise à zéro

Pilotage d’une pompe à distance (contacts secs) pour DM, DMT-MA et DMT-PROG

Mémorisations de recettes (DMT-PROG)

NOS APPLICATIONS DANS VOTRE DOMAINE D'ACTIVITÉS

Refroidissement

Dosage : manuel ou automatique

Mélange eau chaude / eau froide

Adhérent à : EKIP Les Equipementiers du Goût

Adhérent à : Association pour le Développement des Echanges Internationaux de Produits et Techniques Agro-Alimentaires