Material de panadería

SOREMA, especialista en material de panadería y fabricante de enfriadores y dosificadores de agua, continúa mejorando sus soluciones de control de la temperatura para el sector de la panadería artesanal (enfriadores de agua, dosificadores, condensadores de vapor de horno) y panadería industrial (enfriadores de agua, dosificadores, máquinas de hielo).

SOREMA ha desarrollado una gama de material de panadería imprescindible para la preparación idónea de la masa, que permite al panadero elaborar productos de una calidad superior gracias a un perfecto control de la temperatura.

El enfriador de agua SOREMA se puede instalar perfectamente en el amasadero, fijándolo sobre la amasadora mediante un soporte de pared o con un chasis de 4 pies con una altura adaptada al modelo de la amasadora.

Gracias a los dosificadores de agua concebidos por SOREMA también se puede optimizar la preparación de la masa: programación del volumen, adaptación de la temperatura con mezcla de agua caliente. De este modo, se consigue una mezcla perfecta y regular.

Nuestra experiencia en la concepción de material de panadería y en la industria del frío nos ha permitido desarrollar también soluciones para la condensación de vapor de hornos eléctricos, lo que facilita la instalación de hornos incluso en lugares donde la extracción hacia el exterior no sería posible.

La comunicación directa con profesionales del sector de la panadería, usuarios e instaladores nos permite innovar constantemente para mejorar el material de panadería y adaptarlo a cualquier tipo de amasadero.

La gama de enfriadores de agua para alimentos SOREMA permite enfriar el agua corriente alimentaria hasta +1 °C. Según el modelo, se pueden enfriar hasta +1 °C entre 30 y 2000 l cada hora.

Conozca nuestras gamas de materiales de panadería:

Boulangerie artisanale

Panadería artesanal

Una gama modular y ergonómica indispensable para aumentar la calidad y la precisión, así como ahorrar tiempo, con numerosas opciones disponibles.

* De 30 a 150 litros de agua por hora.

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Boulangerie artisanale

Panadería industrial

Una gama específica para procesos industriales que permite mejorar el control de la temperatura de la masa.


* De 100 a 2000 litros de agua por hora.

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